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LIBRETA COLECCIÓN “PLANTAS NATIVAS COMESTIBLES” – Chagual

$7.300

DISPONIBILIDAD DEL ARTÍCULO: Producto agotado. Pendiente de reposición.

Descripción

Libreta en formato mediano (21 x 15 cm) con 50 hojas (100 páginas) con líneas. La tapa está ilustrada con un Chagual, planta nativa comestible. En la primera página se indica la especie representada y se incluye una descripción de ésta, en español e inglés. Se menciona también el nombre de la autora de la ilustración. La libreta tiene un sobre para guardar recetas o papeles varios.

 

La Colección “Plantas nativas comestibles” fue realizada gracias al Fondart Nacional, línea Fomento al Diseño 2016, del CNCA.

 

Chagual azul (Puya berteroniana)*

Puya en mapudungun, chagual en quechua, también se conoce como cardón. Se come el escapo (tallo floral), picado como repollo y aliñado como ensalada. También se usa para hacer mermelada o dulce, e incluso en empanadas. Aunque no está clasificada como amenazada, es una especie endémica que en las zonas donde se consume está en riesgo de desaparecer, por lo que no debería ser cosechada.

 

*La especie Puya berteroniana ha sido recientemente reclasificada como Puya alpestris subsp. zoellneri. La taxonomía de este grupo continúa en revisión.

Additional information

Peso 80 g
Dimensiones 14.7 x 21.4 cm

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